Клубничная диета

Лето — пора не только отпусков, но и самой вкусной и сексуальной ягодки на свете — клубники. На ее основе можно составить летний рацион питания, который поможет избавиться вам за 4 дня от 2—2,5 кг. Клубника обладает сильнейшим противострессовым действием и помогает поддерживать хорошее настроение. 150 г ягод быстро нейтрализуют отрицательные эмоции. Помимо этого, клубника нормализует обмен веществ и давление!

Наслаждаться ароматом ягод можно круглый год. Для этого следует заготовить клубнику. Например, приготовить клубничный уксус. Для приготовления 1 л уксуса 250 г клубники промыть, очистить и слегка подавить. Залить 1 л уксуса из белого вина, разогреть до 40 °С. Залить в бутылку и плотно закрыть. Через 14 дней процедить.

Антимикробные свойства клубники используют для лечения воспалительных заболеваний носоглотки. Помимо этого, входящие в ее состав дубильные вещества укрепляют десны.

Первый день

Первый завтрак.
Фруктовый салат: 250 г клубники, 0,5 яблока, 0,5 банана, 50 г натурального йогурта 1,5 %-ной жирности, 1 чайная ложка меда. Ягоды разрезать, из яблока удалить семена, нарезать кубиками. Банан очистить и нарезать кусочками. Фрукты смешать с йогуртом и медом.

Второй завтрак.
Клубничное молоко: 100 г клубники, 100 мл нежирного молока, 0,5 чайной ложки меда, 50 мл минеральной воды. Из клубники приготовить пюре, добавить молоко и мед. Влить в стакан, добавить минеральной воды (без газа), все перемешать (100 ккал).

Обед.
Салат из клубники и спаржи: 300 г белой спаржи, 150 г клубники, 100 г огурца, 1 ломтик грудки индейки, 0,5 ч. ложки бульона в кубиках, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка оливкового масла, 10 г рубленой зелени петрушки, 20 г кедровых орешков. Спаржу промыть, очистить, грубые концы удалить. Нарезать кусочками и варить 5—8 мин в подсоленной воде. Слить воду. Клубнику промыть, нарезать кружочками. Огурец очистить и разрезать вдоль на тонкие ломтики. Грудку индейки нарезать полосками. Спаржу, клубнику, огурец и мясо разложить на тарелке. Для соуса: 6 ст. ложек воды смешать с бульоном, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить петрушку. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками (270 ккал).

Полдник.
Клубничный йогурт: 150 г клубники, 75 г натурального йогурта 1,5 %-ной жирности, 0,5 чайной ложки меда, 2 столовые ложки кукурузных хлопьев. Клубнику промыть, почистить, в зависимости от величины ягод разрезать пополам или на четвертинки. Йогурт размешать с медом до однородной массы и полить фрукты, добавив кукурузные хлопья (130 ккал).

Ужин.
Пикантный салат: 300 г картофеля, 0,5 луковицы, 0,5 пучка листового сельдерея, 100, г клубники, 50 г нежирного творога, 50 г натурального йогурта 1,5 %-ной жирности, 5 г рубленой петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, перец. Картофель помыть и отварить «в мундире». Лук очистить и мелко порубить. Сельдерей тщательно промыть, мелко нарезать. Клубнику промыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Творог смешать с йогуртом, петрушкой и лимонным соком. Полученную массу приправить небольшим количеством соли и перца. Затем добавить лук, сельдерей и клубнику. Слить воду с картофеля и подать его вместе с творожно-клубничным кремом (330 ккал).

Второй день

Первый завтрак.
Хлеб с клубникой: 150 г клубники, 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с семенами подсолнечника, 50 г творога 20 %-ной жирности. Клубнику промыть, очистить, разрезать пополам. На хлеб намазать творог, сверху положить клубнику (200 ккал).

Второй завтрак.
Экзотический коктейль: 150 г клубники, 50 г йогурта 1,5 %-ной жирности, 100 мл ананасового сока. Клубнику промыть, очистить и приготовить пюре. Смешать с йогуртом и ананасовым соком (130 ккал).

Обед.
Блинчики с клубникой: 100 мл молока 1,5 %-ной жирности, 1 чайная ложка меда, 1 яйцо, 50 г муки, щепотка соли, 200 г клубники, 0,5 столовой ложки лимонного сока, 1 столовая ложка концентрированного яблочного сока, 50 г яблочного пюре, 10 мл яблочного сока. Молоко, мед и яйцо перемешать. Постепенно добавить муку, перемешанную с солью. Тесту дать постоять в течение 30 минут. Клубнику промыть и сбрызнуть лимонным соком. Из теста испечь на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира 2 тонких блинчика. Яблочное пюре слегка разогреть в маленькой посуде, добавить яблочный сок. Перемешать с клубникой. Разложить на блинчики и аккуратно сложить их в форме кульков (450 ккал).

Полдник.
Клубничная пахта: 150 г клубники, 150 мл пахты, 1 чайная ложка меда. Клубнику промыть и очистить. Приготовить из ягод пюре с добавлением пахты и меда (120 ккал).

Ужин.
Кочанный салат с клубникой: 200 г кочанного салата, 0,5 стручка желтого сладкого перца, помидор, 100 г клубники, 30 г натурального йогурта 1,5 %-ной жирности, 2 столовые ложки нежирного творога, 15 г лимонного сока, соль, 4 хрустящих хлебца. Салат очистить, помыть, измельчить. Стручковый сладкий перец промыть, удалить зернышки и нарезать полосками. Помидор помыть, нарезать дольками. Клубнику промыть, очистить и нарезать кружочками. Йогурт, творог, лимонный сок и 1 столовую ложку воды перемешать. Соус приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать и полить соусом. К блюду подать хрустящие хлебцы (260 ккал).

Третий день.

Первый завтрак.
Мюсли с клубникой: 150 г клубники, 50 мл сладкой молочной сыворотки, 1 столовая ложка концентрированного яблочного сока, 100 г нежирного творога, 0,5 банана, 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Клубнику промыть и разрезать. Из половины ягод, сыворотки и сока приготовить пюре и тщательно перемешать с творогом. Банан очистить, нарезать кружками, перемешать с клубнично-творожной массой и овсяными хлопьями (310 ккал).

Второй завтрак.
Клубничный кефир: 150 г клубники, 150 мл нежирного кефира, 1 чайная ложка меда. Приготовить пюре из клубники, добавить кефир и мед (140 ккал).

Обед.
Сладкая дыня с клубникой: 250 г сахарной или медовой дыни, 150 г клубники, 1 очень тонкий ломтик окорока, 1 веточка мяты. Семена дыни выскоблить ложкой. Плод разрезать на небольшие куски и очистить от кожуры. Клубнику промыть, нарезать на половинки. Все разложить на тарелке. Ломтик окорока разрезать вдоль на две половины и положить поверх дыни и клубники. Веточку мяты промыть, стряхнуть воду. Крупно нарезать и посыпать готовое блюдо (240 ккал).

Полдник.
Апельсиново-клубничное пюре: 150 г клубники, 150 мл апельсинового сока, 1 чайная ложка меда. Приготовить пюре из клубники, сока и меда (140 ккал).

Ужин.
Овощное ассорти с остреньким клубничным соусом: 150 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 100 г клубники, 80 мл молока 1,5 %-ной жирности, соль, перец, 2 ломтика хлеба для тоста. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту промыть, разделить на соцветия. Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь положить на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, долить немного воды. Тушить под крышкой примерно 10 мин, не распаривая. Цветную капусту положить в сковороду и готовить под крышкой в течение 3—5 минут. Клубнику помыть, очистить и разрезать на тонкие кружочки. Оставшееся масло разогреть в маленькой посуде, спассеровать муку. Влить молоко, посолить и поперчить. Добавить к соусу клубнику. Овощи соединить с клубничным соусом. К блюду можно подать зерновой хлеб (360 ккал).

Четвертый день.

Первый завтрак.
Сыр с клубникой: 2 ломтика хлеба из муки грубого помола, 100 г нежирного творога, 30 г 30 % -ной жирности камамбера, 70 г клубники. На хлеб намазать творог. Камамбер нарезать полосками. Клубнику промыть, разрезать на кружочки и вместе с сыром положить на хлеб (290 ккал).

Второй завтрак.
Витаминная смесь: 100 г клубники, 0,5 яблока, 0,5 апельсина, 1 чайная ложка меда, 150 мл сладкой молочной сыворотки. Клубнику промыть. Яблоко очистить, нарезать кусочками. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из всех продуктов приготовить пюре (210 ккал).

Обед.
Треска на клубнике: 100 г салата, 150 г клубники, 0,5 луковицы, 100 г филе трески, 20 мл лимонного сока, соль, перец, 20 мл оливкового масла, горчица на кончике ножа, 1 чайная ложка яблочного сока. Салат перебрать, помыть и измельчить. Клубнику промыть и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Рыбу промыть, полить частью лимонного сока, посолить, поперчить и на части растительного масла слегка обжарить с каждой стороны. Оставшийся лимонный сок смешать с 1 столовой ложкой воды, горчицей, солью, перцем, яблочным соком и оставшимся маслом. Салат, .клубнику и лук положить на тарелку, полить соусом. Треску положить сверху (250 ккал).

Полдник.
Маринованная клубника: 300 г клубники, 1,5 столовые ложки воды, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда, 50 г йогурта. Клубнику промыть, смешать с соком и медом. Перемешать и мариновать около 30 мин. Подать вместе с йогуртом (140 ккал).

Полдник.
Салат из овощей с соусом: 100 г клубники, 50 г натурального йогурта 1,5 %-ной жирности, 50 г нежирного творога, 5 мл лимонного сока, 100 г моркови, 5 мл яблочного сока, соль и перец, 100 г листового сельдерея, 100 г стручкового сладкого перца. Клубнику промыть, приготовить пюре с йогуртом и творогом. Соединить с соками, посолить и поперчить. Овощи промыть и очистить. Удалить зернышки из стручка сладкого перца и нарезать на тонкие дольки, морковь очистить и нарезать соломкой. Сельдерей порубить. Перед подачей на стол овощи соединить с соусом (300 ккал).