Овощная диета

Овощи и фрукты – источник легкоусваиваемых углеводов, необходимой нашему организму клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Это пища, не отягощающая желудок, дающая ощущение сытости и не способствующая отложению лишних жиров.

Овощная диета показана людям, страдающим или имеющим склонность к гипертонической болезни, лишнему весу. Овощная диета проводится курсами длительностью 3-5 дней. В это время из рациона исключаются все продукты животного происхождения. Общее же количество овощей и фруктов доводится до 1,5 кг Овощи в виде салатов готовят с растительным нерафинированным маслом хорошего качества: оливковым, подсолнечным, кукурузным. Возможны супы на овощном бульоне.

Как вариант, мы можем предложить, следующий вид овощной диеты:

1 день - утром черный чай с курагой; днем борщ, вареный картофель, салат из свежих овощей со свеклой и травяной чай; в полдень банан и зеленый чай; вечером салат из свежих овощей и минеральная вода;

2 день - утром яблоко и черный чай, днем щи, вареный картофель, винегрет, травяной чай и фрукты; в полдень банан, зеленый чай или минеральная вода; вечером винегрет и клюквенный или брусничный морс или травяной чай из брусничного листа;

3 день - утром зеленый чай с курагой или изюмом; днем свекольник, салат из огурцов, помидоров, свежей зелени, редиса и зеленый или травяной чай с инжиром; в полдень компот и фрукты; вечером салат из свежей капусты в любом количестве и компот;

4 день - утром зеленый чай и немного свежих фруктов; днем бульон от супа, салат из свежих овощей и минеральная вода; в полдень компот, вечером сырая морковь и клюквенный или брусничный морс или травяной чай из брусничного листа;

5 день - утром зеленый чай, днем салат из свежих овощей, травяной чай и апельсин, в полдень половинка яблока и компот; вечером салат из свежей капусты и минеральная вода;

6 день - утром зеленый чай и немного свежих фруктов; днем борщ, салат из свежих овощей и зелени и минеральная вода; в полдень компот, вечером сырые неприготовленные овощи и травяной чай;

7 день -утрам любой чай с сухофруктами; днем суп, вареный картофель, салат из овощей (винегрет), зеленый чай и фрукты, полдень компот или чай с сухофруктами, вечером салат из овощей, чай или компот, любые фрукты и сухофрукты.